4º Workshop de Fundamentos e Composição de Blends
Tipo de evento:
Inicio do evento:
05/08/2017
Fim do evento:
05/08/2017
Horário:
Das 08h30 às 18h
Local:
Departamento de Agroindustria, Alimentos e Nutrição - LAN- ESALQ/USP
Objetivo:
Trasmitir informações teóricas e práticas que podem ser aplicadas por produtores, técnicos e interessados em compreender os fundamentos envolvidos na prática de elaboração de blends.
Carga Horária:
8
Público:
Produtores, técnicos e interessados em compreender os princípios sensoriais relacionados ao processo de composição de blends em cachaça.
Responsável:
Prof. André Ricardo Alcader - Departamento de Agroindustria, Alimentos e Nutrição
Organização: Aline Marques Bortoletto e Ana Carolina Corrêa
Informações:
Status:
